Składniki:
– filet z kurczaka szczęśliwego
– oliwa z oliwek lub masło do duszenia
przyprawy:
curry, kurkuma, pieprz, papryka słodka, pieprz, sól, bazylia
Sałatka:
– rukola wg. uznania,
– ogórek kiszony,
– pomidor,
– jaja 1-2 sztuki,
– ser żółty – plaster
– oliwa z oliwek 2-3 łyżki
Sposób wykonania:
Mięso:
Na rozgrzaną patelnię dodać masło klarowane lub oliwę z oliwek. Mięso przyprawić, odstawić na około 30 minut. Po tym czasie dusić na tłuszczu pod przykryciem. W razie potrzeby podlać delikatnie wodą. Fileta dusić do miękkości.
Sałatka:
Jajka ugotować na twardo. Warzywa umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Wszystkie warzywa przełożyć do misy. Dodać pokrojone w kostkę jajko i ser żółty. Skropić oliwą z oliwek i przyprawić do smaku.
Proponowane przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, kurkuma.
