Omlet z owocami

Omlet bananowo kokosowy z musem truskawkowym, truskawkami i gruszką.
Składniki na omlet: 3 jajka, banan, 3 łyżki mąki kokosowej, olej kokosowy lub masło klarowane.
Sposób wykonania: wszystkie składniki zblendować. Na patelni rozpuścić masło klarowane i wylać zblendowaną masę. Smażyć na małym ogniu około 2-3 minuty, gdy omlet oddzieli się brzegiem od patelni, obrócić go na drugą stronę lub włożyć do piekarnika z grzaniem górnym. Omleta można posmarować dowolnym musem owocowym u mnie sezonowo truskawki na zdjęcie złapała się również moja ulubiona latte z mleczkiem kokosowym. MNIAM