Świetny pomysł na pełnowartościowy posiłek. Sprawdzi się o każdej porze dnia. Syci i daje energię na długo. Dobrze smakuje na słodko, jak również na słono. U mnie zazwyczaj z dodatkiem masła orzechowego, miodu lub dżemu. Świetna alternatywa dla słodyczy
Składniki:
- 2-3 jajka,
- 1 banan,
- 3-4 łyżki wiórków kokosowych,
- łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego
Sposób wykonania:
Jajka, banan, wiórki kokosowe i cynamon zmiksować na gładką masę. Wylać masę na nasmarowaną tłuszczem (olej kokosowy lub masło klarowane) patelnię i smażyć na małym ogniu do momentu, aż brzegi omleta zaczną delikatnie odchodzić od ściany patelni. Następnie rozgrzać piekarnik do 100*C (grzanie od góry) i wstawić patelnię z omletem na około 10 minut. Przed podaniem sprawdzić, czy dopiekł się w środku.
